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熊本県　水上村　大石酒造原材料／米、米麹　琥珀色／樽焼酎容量　1800ml　／　度数　25度産地指定♪　世界ブランドくま焼酎♪・緑深き豊かな風土と気候が造り出した五百年の伝統・・・・ワインのボルドー、ウイスキーのスコッチと肩を並べました。・くま＝球磨と書きます。【　大石　特別限定酒　】シェリー樽、ブランデー樽で熟成♪球磨川の最上流に位置する蔵元。蔵元の大石長一郎さんはあいにくお留守で奥様が蔵を案内してくれました。やや小振りの木桶で原料米を蒸し、カメでの仕込は大変そう。裏のほうでは「大石」のラベル貼りが、ひとつひとつ手作業で行われています。樽庫へ入るとシェリー樽、コニャック樽、樫樽など約500本の樽が置かれていました。その内の1本を横の木の部分をガラス張りにかえて中が見えるように工夫されており、大石さんらしい、気配りだなぁ〜　と感心しました。「　”大石”　を造る時も、この樽からこれだけ、この樽からはこれだけとブレンドするんですが、それだけは社長の大石しか知りません。　」と奥様。大石さんの頭の中には全部インプットされており、一番良い状態で「大石」を造ることが出来るわけです。純米焼酎をシェリー樽、ブランデー樽に貯蔵熟成しブレンダーの技術により高い評価を得ている、琥珀色した焼酎です。