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大友チーズ工房・レクタン・120g デンマーク製「ハヴァティ」をモデルとしたチーズ 　　ハヴァティとは、チーズ造りの先駆者「ハンナ・ニールセン」の持つ、ハヴァティ農場の名前から付けられました。 　　このニールセンは19世紀に様々な場所に旅をして、チーズ造りを学んだとされる冒険心に富んだチーズ製造者でした。 現在でも、彼女が造ったチーズは工場で生産され世界中に輸出され全世界の人々に愛されているチーズです。 　　マンゴーチャツネなどと一緒にサンドイッチにしたり、サラダに細かく刻んで散らしたりするのもオススメです。 デンマーク語で「長方形」の意味を持つレクタン 　　そんな世界中の人々に愛されているチーズをモデルとしたチーズがこの大友チーズ工房のレクタンです。 　　デンマーク語で「長方形」の意味を持つこのレクタンは、表皮は軽く湿って、舌触りがよく、身はしなやかでクリーミーな仕上がりになております。 　　また、ピリッとした酸味が後味に広がりこの酸味がかすかなミルクの甘みとコクをより一層引き立ててくれる役割を果たしているのです。　 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・セミハード ＜保存方法＞ ・10度以下にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・90日程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。 ＜オススメドリンク＞ ・ドイツのQBAのフルーティーな白や辛口の白 ・軽い赤 北海道・浜中町チーズ工房 大友チーズ工房はこちらから ＜原材料＞ ・牛乳・塩 ＜固形分中乳脂肪＞ ・45％ ＜おいしい食べ方＞ ・リンド（表皮）はありませんのでそのままお召し上がり下さい。 ・若い内はほのかな酸味があり、熟成が進むとピリッとした鋭さが生まれます。 ・デンマークではスライスしてマンゴチャツネなどと一緒にサンドイッチにするようです。 ・細かく刻んでサラダに散らしても美味しいです。 ・カナッペ ・グラタン ハッピネスフロマージュ・ラクレット・120g ◆まさにハイジが食べてたチーズです。 　　 　　ラクレットとは、本来フランスアルプスの自然豊かな環境で造られているチーズです。 　　ラクレとは、フランス語で「削る」という意味があります。 　　このチーズの食べ方は本来、チーズの切り口を暖炉の火にかざし、溶けた部分をナイフで削り取りながら、食べたことに由来します。 ラクレット（商品と同じ名前の料理です） ◆第2回「ALL　JAPAN　ナチュラルチーズコンテスト」にて優秀賞受賞　山のチーズ　　ラクレット 　　 　　ハッピネスフロマージュの山のチーズ「ラクレット」は、リンドはベージュ色をし、身は深い黄色をしております。 　　質感はとてもなめらかで、熱を加えなくても口に入れただけでも溶けてしまいそうな感触です。 　　農家の庭先の匂いに、ワインの香りと、フルーツの香りを混ぜたような軽いウオッシュタイプを思わせるような風味に、木の実のような香りがします。 　　 　　本場スイスでは、このラクレットを加熱せずに食べるようなことはしませんが、スライスして、自然乾燥させたハムを一緒に食べる食べ方もオススメです。 オススメレシピは、「ラクレット」作り方はこちらをクリック ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・ハードタイプ・ラクレット ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・45日程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。 北海道・池田町・ナチュラルチーズ工房・ハッピネスフロマージュはこちらから ＜原材料＞ ・生乳・天塩 ＜おいしい食べ方＞ ・そのままプレートで溶かして焼いた野菜や肉にかけて食べると美味しいです。 ・もちろん、ピザやグラタン ・巻きずし ＜オススメドリンク＞ ・ボジョレー ・上質の辛口の白 半田ファーム・オチャード・100g 加熱タイプのプレスチーズ　半田ファーム　オチャード 　　半田ファームのオチャードはチーズの表面を乾拭きしながら3ヶ月熟成させたセミハード系のチーズです。 　　 　　熟成されていない若いチーズの表面はまだ柔らかく、雑カビや雑菌にさらされる可能性があり、表面を乾拭きすることにより、チーズの表面でリネンス菌（納豆菌と同じ枯草菌の一種）が繁殖・衰退を繰り返し、「リンド」と呼ばれる粘膜が堆積し硬くなった表皮を造り、これがチーズを雑カビや、雑菌からガードします。 半田ファーム　オチャード 中はねっとりやわらか　半田ファーム　オチャード 　　そんなまわりを吹きながら3ヶ月熟成されたオチャードは、少しゴツゴツしている表皮もおいしく、また中はねっとり柔らかに仕上がり、グラタンやピザなどの加熱料理に使っても美味しいでしょう。 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・セミハード ＜保存方法＞ ・5度前後にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・2週間程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。 北海道・大樹町のナチュラルチーズ工房・半田ファームはこちらから ＜原材料＞ ・牛乳・塩 ＜おいしい食べ方＞ ・まわりを吹きながら3ヶ月熟成されたオチャードは、少しゴツゴツしている表皮もおいしく、また中はねっとり柔らかに仕上がり、グラタンやピザなどの加熱料理に使っても美味しいです。 ＜オススメドリンク＞ ・軽くて柔和で芳香性豊かな辛口の白・ロゼ・赤 ・濃色ビール ・ほうじ茶 八雲チーズ工房・ミルクボール・100g 様々な料理に良く合う　ミルクボール 　サラダはもちろん、あらゆる料理に順応してくれるミルクボールですが、オススメの食べ方はそのままカットしてわさび醤油にて食べると手軽に北海道のチーズを味わう事が出来ます。 　醤油の風味とミルクボールの甘さが絡み合いもう止められない美味しさです。 焼きモッツアレラの作り方 　　1，ミルクボールを4等分にして、ナツメグとブラックペッパーをまぶし、といだ玉子の黄身にくぐらせます。 　　2，パン粉をまぶしフライパンにオリーブオイルとガーリックをひきキツネ色になるまで焼きます。 　　3，あとはお好みで、しょうゆ、ソースなどをかければ完成です。 　 モッツァレラチーズ系　ミルクボール ">　　もちもちした歯ごたえでミルキーでジューシーな味わいが特徴のモッツァレラチーズですが、八雲チーズ工房のミルクボールはその名の通り、 八雲チーズ工房ならではの濃厚なミルクの味わいが堪能できます。八雲チーズ工房　ミルクボール ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・フレッシュタイプ・モッツァレラチーズ ＜原材料＞ ・生乳・食塩 ＜保存方法＞ ・5度前後にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・2週間〜20日程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。 ＜オススメドリンク＞ ・カリフォルニア産のシャルドネ ・シャブリ ・ほとんど全ての辛口の白 ・軽くフルーティーなロゼ ＜おいしい食べ方＞ ・もちもちした歯ごたえでミルキーでジューシーな味わいが特徴のモッツァレラチーズです。 ・八雲チーズ工房ならではの濃厚なミルクの味わいが堪能できます。 ＜固形分中乳脂肪分＞ ・40〜45％ 北海道ナチュラルチーズ工房・八雲チーズ工房はこちらから＞＞ これだけのボリューム（5点セット）で なんと3980円（送料・税込み4179円） もちろん他の乳製品と同梱可能！！ （別途送料はかかりません） 同梱可能商品です。(o^^o) ・クレイル（共和町） ・工房シーサックル（滝上町） ・ハッピネスフロマージュ（池田町） ・チーズ工房アドナイ（興部町） ・十勝野フロマージュ（中札内村） ・横市フロマージュ舎（芦別市） ・トワ・ヴェール（黒松内町） ・半田ファーム（大樹町） ・十勝しんむら牧場（上士幌町） ・ひがしもこと乳酪館（東藻琴村） ・富良野チーズ工房（富良野市） 大友チーズ工房(北海道・浜中町） ・夢民舎（早来町） ・八雲チーズ工房（八雲町） ・新札幌乳業（札幌市） ・ランランファーム（清水町） ・共働学舎新得農場（新得町） 酪恵舎（北海道・白糠町） 【12月限定】『ピザやグラタンにピッタリな北海道・ナチュラルチーズお勧めセット【送料無料】』 ☆★ご利用のお約束 ☆★ ●【12月限定】『ピザやグラタンにピッタリな北海道・ナチュラルチーズお勧めセット【送料無料】』の内容は、予告なく変更される場合があります。 ●当店内の他の商品（乳製品・自然食品・まりもっこり・北海道銘菓(同梱可））と同梱可能ですが、一部産地直送品（お菓子・海産物など）は同梱致しかねますのでご了承ください。 ●チルド便での発送となります。 （同梱希望商品がある場合はこちらのオススメセットと同じ発送日となりますことを予めご了承下さい。） ＜同梱お薦め商品はこちら＞ ・当店売り上げ第一位　カチョカヴァロ　プクル ・店長お薦めブルーチーズ　ホワイトブルーチーズ ・富良野産の牛乳で作られた　富良野バター ・北海道の風味いっぱい　ミルクジャム・クロテッドクリーム ・北緯43度のオススメバター＆チーズセット【送料無料】 ＜贈り物・プレゼント・ギフト＞ 出産祝い・結婚祝い・新築祝い・還暦祝い・引っ越し祝いなどのお祝いに、また両親に・祖父母に・家族に・友人に・恋人に・上司などへの内祝い等にも是非ご利用下さい。 ＜化粧箱（税込み210円）籐かご（税込み315円）や【送料無料】商品もご用意させて頂いております。＞ 北海道が大好きなグルメな方へのお土産などにもご利用下さい。 ＜年に一度のイベント＞ 父の日・母の日・敬老の日・ひな祭り・子供の日・成人の日・お中元・お歳暮・クリスマス・バレンタインデー・ホワイトデー・誕生日・入学式・卒業式・お祭りなどのイベントにも是非ご利用下さい。 ●ご注文内容確認後、発送までに1週間前後頂戴致しております。 詳しくはこちら＞＞ [ 限定セット 北海道 産地直送 有機 無農薬 　アルファーリポ酸 αリポ酸　抗血糖作用　体脂肪除去作用　美肌作用 健康美容ダイエット 　楽天シニア市場 お歳暮　御歳暮 十勝　コミテ・プレニエ・フロマージュ 北海道 【お取り寄せマップ　北海道】　ナチュラルチーズ・ボーナスキャンペーン　・クリスマス特集　・年末カウントダウンセール　・初売りセール　　・祝！福袋キャンペーン1225thanks5]