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商品名 王子サーモン復刻　幻のオースケ　半身スモークサーモン　1kg 内容量 王子サーモン復刻　幻のオースケ　半身スモークサーモン　1kgケーパース　12gサーモンナイフ　1本 賞味期限 2週間 生産地 サーモン：ノルウェー産 加工地：北海道 送料について 道内：630円（税込） 道外：1,050円（税込） お届け状態 冷蔵便でのお届けを予定しています。 同梱について メーカー直送の為、同梱することが出来ませんのでご了承下さい。また、お支払方法で代金引換はご利用になれませんのでご了承ください。 お届け日 メーカーより直送商品となる為に、お届けまで7日ほどお時間を頂いておりますのでご了承下さい。 王子のスモークサーモンは、なめらかな舌触り、ほんのり広がる潮の香りのような塩味、刺身ではないのに柔らかい食感。一度食べた方は、次も王子サーモンを選ぶとまで言われるほどの深い味わい。 現在では、 さまざまな一流レストランや高級ホテルに納入されています。 創業時と同じ素材、同じ調味、同じ製法で作った、まさしく復刻版のスモークサーモン。現在では希少な北海道産オースケを独自の製法で仕上げた往時をしのばせる味です。 国産ウイスキーモルト樽から作られたチップで、燻製に丸々2日間を費やす、深い味わいと豊潤な味わいのスモークサーモンです。 当時と同じ半身のままで、スライス用のサーモンナイフを付けてお届けいたします。 厳選された素材を徹底管理し、マイスターの技術で最高級のスモークサーモンに仕上げます。 手作り感覚の職人技。 北海道日高沖で獲られたオースケを、職人の手作業で3枚におろされます。 王子のスモークサーモンの特徴は、低温によるしっかりとした燻製。独自の調味料に1日かけて、しっかり身肉の中まで漬け込みます。そして乾燥させた後に20℃以下の低温で1日かけてゆっくり燻すことで、余計な水分が除かれ、豊かな風味が増してきます。 この復刻版は、国産ウイスキーモルト樽から作られたチップで燻製に丸々2日間を費やす丁寧さ。 深い味わいと豊潤な味わいがお楽しみいただけます。 徹底した衛生管理 王子のスモークサーモンは手作りの工程が多いため、向上では徹底した衛生管理が毎日実施されています。 従業員は、アンダーシャツをはじめ工場指定のユニフォームに着替え、エアシャワーを通り履物を洗う足洗い場をへて工場内に入場します。 また、工場内は常時オゾンによる空気の殺菌・脱臭が行われています。 こうした徹底した衛生管理は、王子サーモン独自の基準に基づいており、関連法規の規定をはるかに超える厳しい基準となっています。 王子サーモンの商品に関しましては、全て王子サーモンからの出荷となります。 その関係上、他の商品との同梱はできませんので、ご了承ください。 また、お支払方法に代金引換はお使えいただけません。他のお支払方法でお願いいたします。