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半田ファーム・チモシー・100g 本当にウォッシュタイプ？と思わせる程の半田ファームチモシー 　　一般に強烈な匂いを発するものもある個性の強いウォッシュタイプのチーズですが、約3ヶ月熟成されたチモシーは本当にウォッシュタイプ？と思わせるほどまろやかな味わいと香りを持ち食べやすく仕上がっています。 　 　　ウォッシュタイプはどうも・・・と言う方も是非一度おためしになると良いと思います。 塩水で拭きながら熟成させた　半田ファーム　チモシー 　　やはり加熱タイプのプレスチーズ、チモシーは塩水で拭きながら熟成させるのが特徴です。 　　ウォッシュタイプのチーズには、水・塩水・ワイン・蒸留酒などで、ウォッシングするタイプがあるが、チモシーは塩水でウォッシングしています。 　　 　　塩水でウォッシングする事により、皮が柔らかく、全体的にピンク色にそまり、まろやかな味わいと香りをかもし出します。 半田ファーム　チモシー ＜種類＞ ・北海道・ナチュラルチーズ・ウォッシュタイプ ＜原材料＞ ・牛乳・塩 ＜保存方法＞ ・5度前後にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞ ・2週間程度 ＜おいしい食べ方＞ ・一般に強烈な匂いを発するものもある個性の強いウォッシュタイプのチーズですが、約3ヶ月熟成されたチモシーは本当にウォッシュタイプ？と思わせるほどまろやかな味わいと香りを持ち食べやすく仕上がっています。　　ウォッシュタイプはどうも・・と言う方も是非一度おためしになると良いと思います。 ＜オススメドリンク＞ ・力強く、コクがある、酒肉の厚い上質の赤 ・上質の辛口の白も良く合います。 ・甘口から辛口までの日本酒全般 もっと詳しく知りたい方はこちらから ハッピネスフロマージュ・森のカムイ・120g ★アメリカ産「パルメザンの乳酸菌」を使用しました。 　　 　　皆様パルメザンと言うと、まず思い出すのが円の筒に入った粉チーズを思い出すのでは無いのでしょうか？ 　　中には、ハードタイプのチーズやプロセスチーズを粉にしたチーズを呼ぶこともありますが、本来「パルメザン」とは、パルメジャーノを英語読みした物を「パルメザン」と呼ぶのです。 　　そんな「パルメザンの本場」アメリカで培養された「パルメザン乳酸菌」を使用した北海道ナチュラルチーズです。 　●とても甘みのある「若いパルメザンの味」がしっかりとするのです。 　●当店スタッフも試食の段階で「ほぼ全員」が「食べやすい」と大絶賛！！ 　●そのまま食べてももちろん美味しいかったのですが、「パスタに絡めても」最高の出来上がりでした。 　●「若いパルメザンの味」がしますので、「軽めの赤・白ワイン」のどちらにでも合うのですが、残暑厳しいこの時期に、「ビール」にもとっても良く合うのです。 　●今回「重さ約8kg」「直径約30cm」と、より本場イタリアに近い「こだわりの造り方」を実現！！ 　 こちらは熟成段階の「森のカムイ」です。 ★ワンポイントアドバイス！！ 　　 　　皆様がよく耳にする「パルメジャーノレッジャーノ」とは「ナチュラルチーズの王様」とも称され、イタリア国内で、5つのお限られた地域のみで造られている「DOPチーズ（フランスのAOCとは若干違った、イタリア独自の原産地呼称統制）」の事で、ポー川流域の小さな農場で何百年も前から造られているチーズの事を指します。 　　つまり、このDOCチーズ以外に世界中で造られているパルメザン乳酸菌を使用したナチュラルチーズを「パルメザン」と呼ぶのです。 ★豆知識！！　　 　　この本場イタリアで造られている「パルメジャーノレッジャーノ」は、重さ約38kg、高さ約23cm、直径45cmもある大型のナチュラルチーズで、1日に1個しか造る事が出来ず熟成に時間がかかるため（12ヶ月〜48ヶ月）イタリアでは次のパルメジャーノレッジャーノを造る為の資金担保として、銀行に預けるほど造るのが大変なチーズなのです。 ●さらに国内のナチュラルチーズでは「長期の部類」に入る「5ヶ月熟成」の物をお届けさせて頂きます。 ＜商品内容＞ ・ハッピネスフロマージュ（北海道・池田町） ・森のカムイ ＜種類＞ ・北海道ナチュラルチーズ・ハードタイプ・パルメザン乳酸菌使用 ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞ ・60日程度 ＜原材料＞ ・生乳・食塩 ＜おいしい食べ方＞ ・食べる30分から1時間位前に冷蔵庫から出し、室温に近づけるとチーズ本来の風味をお楽しみいただけます。噛みしめるほど旨みが口に広がります。 ・薄くスライスしてパスタに絡めるなどお料理にも最適です。 ＜オススメドリンク＞ ・軽めの赤・白ワイン ・ビール ・日本酒 詳しく知りたい方はこちらから 八雲チーズ工房 ペンケルティア・プレーン・60g さけるチーズ3姉妹の長女。 ペンケルティア・プレーン（60g）は、見た目は少しおとなしめなタイプに見えますが口に入れるとジューシーなミルクの甘みが口いっぱいに広がります。 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・フレッシュチーズタイプ・さけるチーズ ＜保存方法＞ ・5度前後にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞ ・3週間程度 もっと詳しく知りたい方はこちらかから ＜原材料＞ ・生乳・食塩 ＜おいしい食べ方＞ ・食べる30分から1時間位前に冷蔵庫から出し、室温に近づけるとチーズ本来の風味をお楽しみいただけます。 ・パーティー用オードブル ・もちろんそのままドリンクのおつまみに最適です。 ＜オススメドリンク＞ ・比較的軽い赤から、上質で中位のコクを持ったしなやかな赤 ・上質で柔和な角のない白 ・淡色ビール 十勝野フロマージュ・コクワワインウオッシュ・120g 中札内村限定生産のコクワワインで磨いたナチュラルチーズ 　　「地元のおいしい農産物とチーズを組み合わせてみたい」という工房主の赤部さんは、 　　中札内村限定生産のコクワワイン（コクワとは、キウイフルーツのミニチュア版みたいな果実です。）で表面を磨いたチーズを完成させました。 　　 　　肝心なその味はと申しますと、右の写真を見て頂いてもおわかりになりますように、とてもミルキーな仕上がりになっており、 「あっさりとした仕上がりで、ウォッシュチーズが初めての方にも食べやすくなっています。」 　　「チーズは工夫次第でどんどん可能性が広がります。それを考えるのがまた楽しいですね」と語る赤部さん。 ウオッシュタイプのナチュラルチーズとは？ 　　 　　熟成中のナチュラルチーズの表面に特殊な微生物を植え付け（自然付着するタイプもございます）その外皮を塩水やブランデー、ワイン、ビール、地酒などで洗う（ウオッシュ）することからウオッシュタイプと名付けられました。 　　ナチュラルチーズの表面を洗うことで、水分補給と菌の新陳代謝を促し、活性化させるのです。 赤ワインを味わうために造られたナチュラルチーズ！ 　　このウオッシュタイプのチーズは一般的に「赤ワインを味わう為だけに造られたタイプ」と言われております。 　　もちろん、このコクワワインウオッシュも赤ワインとの相性は最高です。 ウオッシュタイプが苦手な人の勘違い！！　　 　　ナチュラルチーズはその人その人の個人の感覚で楽しむものでございます。 　　ウオッシュタイプが苦手という方は強い香りが苦手という方がほとんどです。 　　是非とも一度、外側の皮をはずして食べてみて下さい。とても舌触りの良いとろりとした中身が現れ、ナチュラルチーズ好きの人にはたまらない事間違い無しです。 　　外側の皮を取る行為は、マナー違反でも何でもありません。 「みかんの皮をむく」ような感覚でお楽しみ頂ければと思います。 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・ウオッシュタイプ ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞ ・25日程度 ＜原材料＞ ・生乳・塩 ＜おいしい食べ方＞ ・食べる30分から1時間位前に冷蔵庫から出し、室温に近づけるとチーズ本来の風味をお楽しみいただけます。 ＜オススメドリンク＞ ・力強く、コクがある上質の赤 ・上質の辛口の白 もっと詳しく知りたい方はこちらから これだけのボリューム（5点セット）で なんと3980円（送料・税込み4179円） もちろん他の乳製品と同梱可能！！ （別途送料はかかりません） 同梱可能商品です。(o^^o) ・クレイル（共和町） ・工房シーサックル（滝上町） ・ハッピネスフロマージュ（池田町） ・チーズ工房アドナイ（興部町） ・十勝野フロマージュ（中札内村） ・横市フロマージュ舎（芦別市） ・トワ・ヴェール（黒松内町） ・半田ファーム（大樹町） ・十勝しんむら牧場（上士幌町） ・ひがしもこと乳酪館（東藻琴村） ・富良野チーズ工房（富良野市） ・牧場のチーズケーキ（十勝しんむら牧場） ・夢民舎（早来町） ・八雲チーズ工房（八雲町） ・豆太（豆乳・豆腐） 【9月限定】『ワインが美味しくなる季節ですね 北海道ナチュラルチーズお勧めセット【送料無料】』 ☆★ご利用のお約束 ☆★ ●【9月限定】『ワインが美味しくなる季節ですね北海道ナチュラルチーズお勧めセット【送料無料】』の内容は、予告なく変更される場合があります。 ●当店内の他の商品（乳製品・豆腐・豆乳）と同梱可能ですが、一部産地直送品（お菓子・海産物など）は同梱致しかねますのでご了承ください。 ●チルド便での発送となります。 （同梱希望商品がある場合はこちらのオススメセットと同じ発送日となりますことを予めご了承下さい。） ●ご注文内容確認後、発送までに1週間前後頂戴致しております。 詳しくはこちら＞＞ [限定セット 北海道 産地直送 有機 無農薬 　アルファーリポ酸 αリポ酸　抗血糖作用　体脂肪除去作用　美肌作用 健康美容ダイエット 　楽天シニア市場 お中元　御中元 十勝　コミテ・プレニエ・フロマージュ 【夏真っ盛りグルメ】【お取り寄せマップ　北海道】 【グルメの秋0922】　大感謝セール0916 　ナチュラルチーズ　]