北海道土産 PARIS 16e（旧パリ16区）

北海道の空の玄関「千歳市」に本社のある「PARIS 16e（旧パリ16区）のカマンベールチーズケーキ」が大人気です。
PARIS 16e]のお菓子は 日本に始めて本場のフランス菓子を紹介した 巨匠アンドレ・ルコント氏に６年間師事した坂上洋樹がルコント氏のフランス菓子のノウハウと北海道の自然の恵みの味を大切に生かし作り上げたものです。

始まりはスチュワーデスさんの口コミ。そこから話題となり大人気スイーツとなりました。 チーズの味わいとふわっとした食感がたまらないこのチーズケーキは フランス料理アカデミーの賞を受賞 したことのある本格的なカマンベールチーズケーキなんです。
外見は、カマンベールチーズにそっくりで間違ってしまいそう一番人気のなチーズケーキです。
たっぷりとカマンベールチーズを使用したとっても濃厚な味で大人気となっています。

このケーキは、8年前に現PARIS 16eのオーナーが考案し作り始めましたが最初の頃は、知名度も少なくかなり苦労したようですが、現在では知名度もアップし製造が追いつかないほどになってきたそうです。一つ一つ手作りで作られるこのチーズケーキにはオーナーの思いが込められている自慢の一品です。
大人気となった今でも全て手作業で製造を続けており、1日に出来る数は700個が限界だそうです。