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カリスマジャム職人フランシス・ミオが作る“オレンジマーマレード”
1785 円

DATA 色はやや黒かかった黄色。着色していない本来の色合いなのでしょう。
蓋を開けると、、オレンジの皮ギッシリ！ すぐに口に運んでみました。
第一印象は「甘ったるさがない」です。
酸味・苦味・甘みが完璧なバランスで一つも主張し過ぎる要素がありません。
　苦味が心地よくおいしいと思えるジャムって不思議ですよね！オレンジの皮も煮詰めてトロトロではなく、“シャキ”とした歯ごたえを感じます。
口いっぱいに広がるオレンジの風味で、思わず食べすぎてしまいます。
スペイン・アンダルシア地方のバレンシアオレンジ　(Valencialate)を使用。この地域はバレンシアオレンジの最高の産地で収穫期は4月〜7月。
一般にオレンジマーマレードは皮の苦味が残っていますが、フランシス・ミオは独自の作り方で苦味をキレ味にして、果実の香りを生かしたジャムに仕上げています。
内容量／340g 原材料名／オレンジ、砂糖、レモン果汁、りんご果汁 本品は、キウィ、桃、オレンジを使用した設備で製造しています

カリスマジャム職人フランシス・ミオが作る“オレンジマーマレード”
1785 円