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★1987年の間違いのないサクセスワイン★CH．マルゴー　[1987]年≪1987年ボルドー・ベスト・ワイン≫
49350 円

1987 Chateau Margaux / Bordeau Red Dryシャトー　マルゴー 格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1855年） A O C マルゴー 畑位置 マルゴー村 畑面積 78ha 年間生産量 平均：約 20万本 平均樹齢 35年以上 ブドウ品種 平均：カベルネ・ソーヴィニョン75％ 　　　　メルロ20％　 　　　　カベルネ・フランと 　　　　　　　　　　　　プティ・ヴェルド併せて5％） 収　穫 全て手摘み後、畑とワイナリーでの二段階選別を実施。　（収穫開始：1987.10.5） 醗　酵 醗酵はオークの醗酵槽のなかで3週間 熟　成 新樽100％のオーク樽で18ヶ月〜2年間 諸処理 3ヵ月後との澱引き作業と卵白による清澄処理は行われるが、瓶詰め前の濾過処理は行わない。
タイプ 赤のフルボディ 特　徴 長い瓶熟成を経て花開くワインは華麗で繊細で、また、美しい余韻をもち力強さの中に柔らかさがあり、エレガント（優美）な飲み易いスタイル。 また、カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高いため時間の経過とともにより特徴が出てくる、持久力のあるタイプ。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 セカンド パヴィヨン・ルージュ・デュ・CH．マルゴー 1987 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：14／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：76点 　「1987年ボルドー・ベスト・ワイン」のマルゴーから選ばれた僅か3つのワインの1つ。 　ボルドーの1987年は、巨大な生産量が続いた1980年代にあっては「ちっぽけな」こともあり、、1980年代でももっとも過小評価されているヴィンテージしたが、ポムロル、メドック北部、グラーヴからブドウがよく熟した感じの、丸みのある味のよい赤ワインが多く誕生。
※ボルドー委員会1987ヴィンテージ情報：　1987年の年のボルドーは多様な気象条件のヴィンテージで、冷たい1月から始まり、初期のブドウの成育と発芽は例年並にはじまり、冷たく湿った6月まで続き、その後、適度に乾いて温暖なたいへんよい夏が訪れ、9月の間も最良の天候に恵まれ、9月に収穫が開始される頃には、ブドウは成熟し、健全な状態で、中でも、辛口の白ワイン用品種とメルロは最高の状態にあり、秋の降雨量が増す前に収穫され、一方、ほとんど全てのカベルネは雨の中での収穫が実施されたため、1987年のワインは最高の出来栄えの年のようには仕上がらず、最良の醸造技術と選別作業により、個性のある軽いものとなり、力強い年のワインと比べ熟成の早いタイプとなりました。
　赤ワインの大成功をおさめたメルロには議論の余地がないが、カベルネは収穫時期と方法によって異なり、収穫されたブドウの到着と同時に行われる第一段階のブドウ果の選別と、それにつづく果汁の厳選があれば、なめらかなタンニン分を含み、まろやかな果実味で品のよい赤ワインが誕生しました。
パーカー氏評価（1991.1）：86点 　1987ヴィンテージの間違いなく成功作の一つ！ やや強めのハーブの香りがあるものの、豊かさやがっしりとした舌触り、凝縮感と深みもあり、余韻はややコンパクトな感じだが、今後さらに熟成が進み開く期待が持てます。
スペクテーター誌評価（1990.5.15）：87点 　余韻にほんの少しのタンニンと頑固さがあるものの、芳醇で、よく熟したプラムやプルーンやスグリの果実のものすごく素晴らしい香りが、口の中一杯に広がる、素晴らしい味わいです。
しかしその余韻に感じるシャープなタンニンが丸みを帯びるには1995年か、そのあたりまでの時間が必要でしょう。
予想の飲み頃：1995年あたり以降。
シャトーコメント（2002.9）： 　1987年のボルドーは、1年を通じて不安定な天候な年で、暑さと乾いた天候は実際には、9月の非常に暑かった10日間のみを除いては起こることはなく、CH．マルゴーでは、にわか雨に頻繁に見舞われる難しい状況のもと、比較的遅め（10月5日）に収穫が始まりましたが、幸運にも腐敗の恐怖にさらされることなく収穫を終えました。
　CH．マルゴーの偉大なテロワールは、その最悪の条件のもとでさえもいつものように示し、CH．マルゴー1987は、品格に溢れ、薫り高く、富んだ複雑性を備え、グレート・ヴィンテージの資質である肥沃さと豊かさがやや不足しているものの、偉大なワインに備わる風格や血筋のよさは明らかです。
現在（2002.9）、飲み頃に入り、また、もう2〜3年の熟成で品格に更なる成長が見られます。
★1987年の間違いのないサクセスワイン！★≪1987年ボルドー・ベスト・ワイン≫シャトー・マルゴー　1987年 ■シャトー・マルゴー■ 　メドック地区四大シャトーのひとつで、ワインの女王にたとえられるボルドーワインの中でも「ボルドーの女王」と呼ばれています。
その歴史は古く、すでに16世紀には名声を残しており、ルイ15世の寵妃マダム・デュ・バリ、マルクス主義で有名なエンゲルス、文豪ヘミングウェイなど多くの著名人を魅了し、中でも、ヘミングウェイは生まれたばかりの孫娘に「このワインのように女性らしく魅力的に育つように・・・・」と"マーゴ（マルゴーの英語読み）"という名を贈り、この娘が後に映画女優のマーゴ・ヘミングウェイになったことはよく知られているところです。
　17世紀には、赤ブドウと白ブドウの樹を区別し、赤ブドウからは赤ワインを、白ブドウからは白ワインをという歴史的貢献を果たすことになる試みをおこない、ボルドーの「グラン・ヴァン（偉大なワイン）」の名声を確立。
その後は、所有者が転々と変わり、1950年に株を買い占めたボルドーのネゴシアンのジネステ社の手に渡りますが、オイルショックやボルドーワイン大暴落のワインゲート事件の影響を受け痛手を負い、1977年にアンドレ・メンツェロプーロスが買収しエミル・ペイノー博士の指導のもと伝統的なワイン造りを理想とした徹底的な改革を施し、メドックワインのトップとして安定した高品質のワインを産出しています。
1992年より、イタリアのフィアットが資本参加しますが、総支配人のポール・ポンタリエとともに父アンドレを跡を引き継いだコリーヌ・メンツェプーロ女史がス引き続いて運営しています。
2003年、コリーヌ・メンツェロプーロス氏がフィアットより全ての所有権を購入し、単独所有者となっています。
（・・・詳細＆一覧） ※ボルドー赤1987ヴィンテージ情報： 　ボルドーの1987年は、巨大な生産量が続いた1980年代にあっては「ちっぽけな」こともあり、1980年代でももっとも過小評価されているヴィンテージしたが、メドック北部、グラーヴ、ポムロルからブドウがよく熟した感じの、丸みのある味のよい赤ワインが多く誕生し、CH．マルゴー1987は「1987年ボルドー・ベスト・ワイン」にマルゴーから選ばれた4つのワインのひとつ。 ※WA：86点　／　WS：87点　（詳細はこのページの下方に）

★1987年の間違いのないサクセスワイン★CH．マルゴー　[1987]年≪1987年ボルドー・ベスト・ワイン≫
49350 円