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★1994年の最良ワインの一つ★CH．ル・パン　　[1994]年≪1994年ボルドー・ベスト・ワイン≫
207900 円

Chateau Le Pin 19944 / Bordeaux Red Dryシャトー　ル　パン 格付け ボルドー・ポムロル地区には格付けなし A O C ポムロル 畑位置 ポムロルのリュー・ディ・レ・グラン・シャン 畑面積 2ha 年間生産量 平均：約7,000本前後 平均樹齢 32年以上 ブドウ品種 平均：メルロ92％／カベルネ・フラン8％ 収　穫 手摘み 醗　酵 手動温度調節のステンレス鋼のタンクで短期間（約15日間）の醗酵後、オーク新樽でマロラクティック醗酵を行う。
熟　成 オーク新樽100％で14〜18ヶ月間の熟成期間。
諸処理 3ヵ月後との澱引き作業と新鮮な卵白による清澄処理され、濾過処理を行わない タイプ 赤のフルボディ 特　徴 穏やかな樽の香りと濃縮ジャムのような果実味が混在し、燻したような独特なエキゾッチックな香り、強い樽香が備わる素晴らしく豊かなスタイル。 料理 チーズ フォアグラのソテー、ローストビーフ、牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソースやほんのり甘めのソース、牛赤身肉のカツレツ、甘辛い味付けの中華などにあう。
また、チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 セカンド なし 1994 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：17／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：89点  　「1994年ボルドー・ベスト・ワイン」のポムロルから撰ばれた14のワインのひとつ。   ボルドーの1994年は例外的ほど収穫量が多かったが、トップクラスのシャトーでは厳しい選別を行ったために、生産量は少なく、タンニンのレベルの高い古典的な長期熟成タイプのワインが多く誕生し、中でも水捌けのよい土壌のポムロルは恵まれた地方となりました。
※ボルドー委員会1994ヴィンテージ情報：   1952年以来、10年単位で考えるとき、1994年はもっとも収穫開始の早い10年間の中の一つにに数えられ、7月と8月にはすばらしい気象条件に恵まれ、それは、ワインの品質にあらわれ、全体的にボルドーの1994年は、伝統と近代的技術の特徴がでたすばらしい品質のワインも地域により見受けられます。
  収穫時に降雨があり、8月に確認されたブドウの潜在的資質が充分に反映せず、タンニンの熟度にはバラつきがあるものの、色、タンニン分の豊かさ、酸味などは、土壌および技術により異なりますが、全般的にすばらしい性格をおびているといえ、また、　　 　1994年の赤ワイン用品種の収穫量は前年度よりも少なかったものの、熟成に向くと予想されます。
パーカー氏評価（2002.5）：91点 　見事な1994年で、確実にこのヴィンテージで最良のワインの一つです。
ル・パン1994は、甘いオークの趣と混じり合ったエスプレッソのコーヒー豆、ヴァニラ、ブラックチェリー、甘草、ホワイトチョコレートの風味を見せており、　適度な重さとコクを持ち、タンニンは程ほどに強いものの、タンニンが蹴り込んで来る前には官能的な、甘い、汁気の多い口当たりがあります。
実際に飲み頃の高原部を特定するのは難しいのですが、香りの点では成長しており、複雑性を纏っていますが、それでもタ未だに脱ぎ捨てることをためらっているタンニンがたっぷりとあります。
予想飲み頃は、2004年から2016年あたり。
スペクテーター誌評価（1997.1.31）：95点 ≪Cellar Selections≫ 　⇒瓶熟成を重ねることで最高の向上を見せ、なおかつ、収集品として最も偉大なる可能性を示してくれると信じているワイン。 　古典的なル・パン1994は完全なる豪勢なワインで、焙煎したコーヒーや果実とオークの美しく、強調された芳香を放ち、重量級から中量級の重さとコク、艶々として滑らかなタンニンの構造があり、シルクのように滑らかな余韻が長く後を引き、本当にとても素晴らしくみごとで、現在（1997年）飲んでも硬くなく、また熟成させるとさらに向上するでしょう。
予想飲み頃は、現在（1997年）から。
★1994ヴィンテージ最良ワインの一つは完全なるゴージャス作品★≪1994年ボルドー・ベスト・ワイン≫CH．ル・パン　1994年 　1924年以降CH．ル・パンを所有するロービー夫人の家系が所有していたポムロルの丘の中央にある小さなシャトー、ル・パンを、隣接するヴュー・CH．セルタンを所有していたティエポン・ファミリーが1979年に購入し、偉大なル・パンの歴史が始まりました。
ヴュー・シャトー・セルタンは伝統的なスタイルのワインですが、ル・パンはソフトで優雅な面を強調し、スパイス程度に若干のカベルネ・フランも使用しますが、ほぼメルロー100％のワインです。
ぶどうの収穫量は1ha当たり30hl程度と極端に抑え、発酵後は新樽を100％使用して熟成させ、だし、樽香が強くつき過ぎるのを避けるため、樽の焦がし加減は控えめにし、その生産量は年間わずか900ケースです。
そのワイン造りには、数々のシンデレラワインを手がけた天才醸造家、ミッシェル・ロラン氏もコンサルタントとして携わっており、当時は若くてまだ無名だったミッシェル・ロラン氏は、このル・パンの成功をきっかけに現在の名声を確立していったとも言われています。
ティエポン・ファミリーがオーナーになって以降、ワインの造り方は大きく変わりましたが、畑自体はわずかに肥料を施した以外、ほとんど手を入れていないということですから、やはり潜在的な畑のポテンシャルは相当に高かったことが推測できます。
ちなみに、「ル・パン」の名前は、敷地の中に一本松（ル・パン）が立っていたことに由来しています。
年間わずか900ケースという希少性もあり、1997年のサザビーズのオークションでは、1990年ものに1000ポンド（約19万円）、1982年ものにはなんと2000（約38万円）ポンドもの値が付きました。
ファースト・ヴィンテージのリリースから名声を得るまでの驚異的な早さは「ポムロールの奇跡」とまで呼ばれており、ティエポン・ファミリーの名声を一挙に頂点まで高めたワインと言えます。
（・・・・詳細と一覧へ） ※ボルドー赤1994ヴィンテージ情報：   ボルドーの1994年は例外的ほど収穫量が多かったが、トップクラスのシャトーでは厳しい選別を行ったために、生産量は少なく、タンニンのレベルの高い古典的な長期熟成タイプのワインが多く誕生し、中でもペトリュスの所在するポムロルは最も恵まれた地方で、ペトリュス1994は「1994年ボルドー・ベスト・ワイン」にポムロルから選ばれたワインの一つ。 ※WA：91点　／　WS：95点「Cellar Selections」　（詳細はこのページの下方にあります。
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★1994年の最良ワインの一つ★CH．ル・パン　　[1994]年≪1994年ボルドー・ベスト・ワイン≫
207900 円