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★秀逸なボディと力が基調の優美でシルキーな作品★CH．ペトリュス　　[1987]年≪1987年ボルドー・ベスト・ワイン≫
155400 円

Chateau Petrus 1987 / Bordeaux Red Dryシャトー　ペトリュス 格付け ボルドー・ポムロル地区は格付けがない A O C ポムロル 畑位置 ポムロルの丘の最上部 畑面積 11ha 年間生産量 平均：約 4,500ケース 平均樹齢 42〜45年（殆どがメルロの古樹） ブドウ品種 平均：メルロ95％　　カベルネ・フラン5％　 平均収量 35hl／ha（今日の低収量の先駆け） 醗　酵 コンクリートタンクで20〜24日間醗酵。 ※全量の20％が新しいオーク樽で残りの80％はタンクでマロラクティック醗酵を行う。
熟　成 オーク樽（新樽率100％）20ヶ月間の熟成。
諸処理 3ヵ月後との澱引き作業と卵白による清澄処理されるが、濾過処理は行わない。
タイプ 赤のフルボディ 特　徴 フランスにおけるメルロ種のワインの典型ともいえ、メドック地区のワインには期待できないほどの肉厚な味わいがあり、若いうちは、凝縮された果実味と新樽熟成により与えられたスパイシーな香ばしい風味とが濃密なタンニンとともに口の中であふれる男性的なスタイルから、熟成とともに、少しずつ湿った土やトリュフなどの香りが現れ、滑らかに口の中へ流れ込む官能的な味わいに姿を変えいくものの、メルロの果実味の凝縮感は時とともに失われることはない。
料理 チーズ フォアグラのソテー、ローストビーフ、牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソースやほんのり甘めのソース、牛赤身肉のカツレツ、甘辛い味付けの中華などが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 セカンド なし 1987 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：14／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：85点 　「1987年ボルドー・ベスト・ワイン」のポムロルから8つ撰ばれたワインの中の一つ。 　ボルドーの1987年は、巨大な生産量が続いた1980年代にあっては「ちっぽけな」こともあり、、1980年代でももっとも過小評価されているヴィンテージしたが、ポムロル、メドック北部、グラーヴからブドウがよく熟した感じの、丸みのある味のよい赤ワインが多く誕生。
※ボルドー委員会1987ヴィンテージ情報：　1987年の年のボルドーは多様な気象条件のヴィンテージで、冷たい1月から始まり、初期のブドウの成育と発芽は例年並にはじまり、冷たく湿った6月まで続き、その後、適度に乾いて温暖なたいへんよい夏が訪れ、9月の間も最良の天候に恵まれ、9月に収穫が開始される頃には、ブドウは成熟し、健全な状態で、中でも、辛口の白ワイン用品種とメルロは最高の状態にあり、秋の降雨量が増す前に収穫され、一方、ほとんど全てのカベルネは雨の中での収穫が実施されたため、1987年のワインは最高の出来栄えの年のようには仕上がらず、最良の醸造技術と選別作業により、個性のある軽いものとなり、力強い年のワインと比べ熟成の早いタイプとなりました。
　赤ワインの大成功をおさめたメルロには議論の余地がないが、カベルネは収穫時期と方法によって異なり、収穫されたブドウの到着と同時に行われる第一段階のブドウ果の選別と、それにつづく果汁の厳選があれば、なめらかなタンニン分を含み、まろやかな果実味で品のよい赤ワインが誕生しました。
パーカー氏評価（1990.11）：87点 　1980年や1984年のようなヴィンテージに現われた過去のペトリュスの振る舞いを考慮すると、1987年ペトリュスがこの5〜6年で3〜4点評価を上げても驚くことではありません。
　1987年の中でもペトリュスは、最も内向的な重厚なワインの一つで、おびただしい量のタンニンがあるものの、その基調を成す秀逸なボディと力を備えています。
予想飲み頃は、現在（1990年）から2010年あたり。
スペクテーター誌評価（1991.2.15）：85点 　いきいきとした一次元のタバコやブラックオリーブの芳香と風味、適度な重さとコクを備え、タンニンは丸みがあり、風味のよさが前面に現われた、優美でシルクのように滑らかなワインです。
★秀逸なボディと力が基調の優美でシルキーな作品★ ≪1987年ボルドー・ベスト・ワイン≫CH．ペトリュス　1987年 　CH．ペトリュスは、今でこそ、ポムロル地区の、品質において高いポジションを占めていますが、 かつてはサン・テミリオンと同様、ドルドーニュ河対岸のローカルワイン にしか過ぎませんでした。
しかし、1878年にシャトー・ペトリュスがパリの博覧会で金賞を獲得して から、その高品質性が見直され、1950年代にはボルドーのネゴシアンたち が興味を示すようになり、1960年代になるとイギリスのマーケットで広く知られるようになり、今では、シャトー・ペトリュスに至っては、メドッ クの銘醸シャトーも遥かに及ばない価格で取り引きされ、しかもめったに 手に入らない稀少ワインとなっています。
ポムロルの中でも、このペトリュスの土壌だけが隣接するシャトーらと異なり、主要品種のメルロ種にとって最適土壌（ポムロルの丘の中央にある一握りの粘土質の土） であったことがシンデレラワインの誕生の大きな要因であり、また、ペトリュスはワイン評論界の大半で神格化されており、産出される 品質は、メドック地区の第1級のワインに匹敵すると評価されています。
（・・・詳細＆一覧） ■ジャン・ピエール・ムエックス社■ 　1937年、ジャン・ピエール・ムエックスによってボルドー地方のドルドー ニュ河畔にあるリブールヌ市に設立されたジャン・ピエール・ムエックス 社は、ポムロル、サン・テミリオン、フロンサックなどリブールヌを中心 とした赤ワインのみを専門に取り扱うシャトー・オーナー兼、ネゴシアン （ワイン商）です。
1952年にサン・テミリオンのCH．マグドレーヌを買収したのをスタートに、 ポムロルのCH．ラフルール・ペトリュス、CH．トロタノワ、CH．ラ・グラ ーヴを次々に買い取り、1960年代にはボルドーの有力ネゴシアンと比肩す るまでに発展を遂げており、また、現在、ポムロールの銘醸シャトー・ペトリュスを含む18のシャトーを自社所有及び管理、経営をしています。
これほどまでの成功にもかかわらず、リブ ールヌ周辺の赤ワイン以外は決して取り扱わないという点は、ムエックス社の最大の特徴であり、専門領域内のワインについてのスペシャリストであることを誇りとし、代理店との取引のみを行っています。
現在のオーナーのクリスチャン・ムエックスは、あらゆる細部まで自分の目で確かめる完全主義を貫き、CH．ペトリュスのほかポムロルの数多くの シャトーを所有し、また販売もするムエックス社のトップであり、そして 美術への造詣も深く現代美術のコレクターとしても有名な人物。 ペトリュスには、「天国への鍵を手にした聖ペテロ」と言う意味があり、こ れは、飲んだらすぐさま昇天？いやいや、昇天するほどの感動を与えてく れるということ。 ※ボルドー赤1987ヴィンテージ情報： 　ボルドーの1987年は、巨大な生産量が続いた1980年代にあっては「ちっぽけな」こともあり、1980年代でももっとも過小評価されているヴィンテージしたが、メドック北部、グラーヴ、ポムロルからブドウがよく熟した感じの、丸みのある味のよい赤ワインが多く誕生、ペトリュス1987は「1987年ボルドー・ベスト・ワイン」にポムロルから8つ選ばれたワインの中の一つ。 ※WA：87点　／　WS：85点　　（詳細はこのページ下方に）

★秀逸なボディと力が基調の優美でシルキーな作品★CH．ペトリュス　　[1987]年≪1987年ボルドー・ベスト・ワイン≫
155400 円