フランス ボルドーワイン楽天通販お取り寄せ

★1993年の見事な掘り出しモノ！★≪1993年ボルドー・べスト・ワイン≫CH．ムートン　ロートシルト [1993]年「バルテュス」画
45150 円

Chateau Mouton-Rothschild 1993 「BALTHUS」Bordeaux Red Dryシャトー　ムートン　ロートシルト　「バルテュス」 格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1973年以降） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村（CH．ラフィット・ロートシルトと隣接） 畑面積 75ha 年間生産量 平均：約 25,000ケース／約30万本 平均樹齢 45年以上 ブドウ品種 平均：カベルネ・ソーヴィニョン77％　メルロ11％ 　　　　カベルネ・フラン10％　プティ・ヴェルド2％） 収　穫 全て手摘み 収　量 平均40〜50hl／ha 醗　酵 木製の醗酵槽で21〜31日間 熟　成 オーク樽（新樽率100%）でおよそ19〜22ヶ月間の熟成期間 諸処理 清澄される タイプ 赤のフルボディ 特　徴 驚くほど濃い色調で、豊かな果実香にモカのような香りと並外れて芳醇な味わいで丸みのある力強いタンニンと大変長い余韻が特徴的なスタイル。 料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 セカンド ル・プティ・ムートン・ロートシルト 1993 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：15／20点　　アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：78点 　「1993年ボルドー・ベスト・ワイン」のポイヤックから選ばれた5つのワインのうちの1つ。 収穫量は多かったものの、恵まれない気候条件であった1993年だが、深い色合いの、豊かで、驚くことに非常に気持ちの良く、魅力的で、良好な潜在能力を秘めた赤ワインが誕生。
※ボルドー委員会1993ヴィンテージ情報：　1993年の冬は好天つづきで乾燥したため、3月の下旬に干ばつが心配されましたが、4月には極端に雨量が増え、（過去30年の平均に対して161％増）、春と夏は例年より暖かい日がつづき、気温は常に平均を1.5〜2度上回り、特に8月はよく晴れて非常にに暑く、すばらしい天候のもとで、ブドウの木の発育はたいへん良好でした。
発芽は早く、早い時期に開花（6月8日〜10日）し、健全に結実し、そのためブドウは短期間で色づき、カベルネとメルロはほぼ同時期（8月8日〜10日）に色づき、この時点でのブドウの組成は1982年と1989年にたいへん近いもので、また、ブドウの木は、ほんの限られた地域でベト病が発生した以外は、たいへんすばらしく健康な状態で収穫。
赤ワイン用品種は9月18日に収穫の開始が公示され、天候は9月6日から悪化（過去30年間の平均降雨量に対し4月の161％と、6月の207％を上回る303％を記録）しましたが、幸いにも寒気がつづいたおかげで、ブドウの木は健全な状態を保つことができ、1993年の収穫は、栽培者にとって厳しい状況だったため、我慢比べの様相を呈し、赤ワイン品種の収穫は10月15日ごろまで続きました。
収穫されたブドウは、栽培者によって厳選され、最適の醸造技術を駆使することで、8月に蓄えられたすばらしい資質を最高に引き出すことができ、果皮がたいへん厚いブドウから抽出された赤ワインは、フェノール分が濃縮され、深みのある美しい色をもち、バランスがとれ、コシのしっかりとした、タンニンは調和がとれ、ここ数年のものと比べると酸味が強いワインとなりました。
パーカー氏評価（1997.1）：90点 　見事に造られた1993ヴィンテージ中の掘り出し物！ 暗い紫色を誇り、トーストとローストしたナッツやカシスの甘い香りは、（1997年の時点で）やっと開いてきたところで、口に含むと、1990や1989ヴィンテージほどのボディとボリュームはないかもしれないものの、果実味の豊かさと、甘く熟したワインの純粋さ、中程度の重さとコクの傑出したバランス、適度なタンニンと、良く焦点の定まった、驚くほど豊かなワインです。
飲み頃予想は、2004年〜2015年あたり。
　 スペクテーター誌評価（1994.3.31）：89点Highly Recommended 　タバコ、ブラックカラントやベリーの果実の風味に溢れ、適度な重さとコクを持ち、長い余韻は風味もよくシルキーな滑らかさがあり、1993ヴィンテージのなかでも、信じられないほど見事で、素晴しく、巧妙です。
1993 ラベル デザイン BALTHUS　バルテュス（1908−2001） 　バルテュスなる雅号を持つバルタザール・クロソワスキー・ド・ローラ伯爵は、1908年にパリで、ポーランド系フランス人の現代的な上流階級に生まれ、子供の頃の彼はドイツの詩人ライナー・マリーア・リルケを愛読し、生涯を通じて、アントナン・アルトー（フランスの演劇人・詩人）、ジャコメッティ（スイス人芸術家）、アルベール・カミュ（フランス人作家）らとの交流は、とても大きなクリエイティブな気持ちをいくらかの刺激を得て、そして、友人関係を楽しみました。
肖像画、風景画、静物画など彼の作品は、15世紀のイタリアや、クールベやセザンヌに影響を受け伝統的写実絵画ですが、バルテュスは、「シュールレアリスムを目指した」と述べています。
中でも危ない恍惚感に誘い込む幻想の少女像には、熱烈な愛好家を持っています。
　2001年、スイスで、彼の妻Setsuko（節子：ムートン1991のラベル作者）に看取られて亡くなりました。
1993ラベル：「2種類のラベルが存在」 　もともとの1993ラベルには、がんこで優美な、そして壊れやすく繊細な、夢見がちの年ごろの女の子の裸像が少しもいやらしくなくクレヨンで描かれていますが、アメリカでネオ・ピューリタンの反対により、アメリカではこのラベルは使用されず、乳白色の何も描かれていないラベルが出荷されています。
★1993ヴィンテージの見事な掘り出し物！★≪1993年ボルドー・ベスト・ワイン≫CH．ムートン・ロートシルト　1993年「バルテュス」画 　メドック地区四大シャトーのひとつで、1855年の格付けでは当時のオーナーがシャトーを取得して日が浅かったため2級格付けでした。
　故・フィリップ・ロートシルト男爵の努力が実り、1973年の格付け見直しで例外的に第2級から唯一昇格し1級を取得しました。
その年のラベルには、ラベルには、 PREMIER　CRU　EN　 1973 の文字と、かの有名な PREMIER　 JE　SUIS，　　我　一級たり、 SECONDE　JE　FUS，　　かつては　二級なりき、 MOUTON　NE　CHANGE．　　されど　ムートンは変わらず の文字が書かれ、男爵のその喜びが表されています。
また、1945年以来ラベルを毎年世界の著名な画家がデザインすることでも知られており、コレクターに高い人気があります。
ミロ、ピカソ、シャガール、コクトー、1979年は日本人の画家堂本尚郎氏、1991年はSETSUKO（巨匠バルテュス夫人）の絵がラベルを飾っています。
1988年1月の男爵の亡き後は、その娘フィリピーヌが後継者として、現在、パトリック・レオン率いる有能な醸造チームと共にムートン帝国を率いています。
（・・・詳細＆一覧） ※ボルドー赤1993ヴィンテージ情報 　1993年のボルドーは収穫量は多かったものの、恵まれない気候条件でしたが、深い色合いの、豊かで、驚くことに非常に気持ちの良く、魅力的で、良好な潜在能力を秘めた赤ワインが誕生し、ムートン・ロートシルト1993は「1993年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから撰ばれた5つのワインの中の一つ。 ※WA：90+点　（詳細はこのページの下方にあります。
）

★1993年の見事な掘り出しモノ！★≪1993年ボルドー・べスト・ワイン≫CH．ムートン　ロートシルト [1993]年「バルテュス」画
45150 円