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クロ・デ・レーヴ[2005]　サンテミリオン
5145 円

シャトー・モンブスケの東側、0.2ヘクタールの区画から約50ケース（600本）の極少量生産。「ラ・パール・デ・ザンジェ」と同じ「制限がない自由なやり方で」、「自分達の為にワインを造る」という哲学で生み出されたのが、この「クロ・デ・レーヴ」（夢の畑）というワインです。
発酵は、パール・デ・ザンジェに使用された樽（開放式のオークファーメンター）を使用し、品種ごとに行われています。
低温マセレーション6日間、そのあと、30日間に及ぶマセレーション発酵を行います。
マロラクティック発酵は新樽にて行われます。

クロ・デ・レーヴ[2005]　サンテミリオン
5145 円