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★フィリップ男爵最期のヴィンテージ！★CH．ムートン・ロートシルト[1987]年 「ハンス・エルニ」≪1987年ボルドー・ベスト・ワイン≫
39900 円

1987 Chateau Mouton Rothschild《HANS ERNI》Bordeaux Red Dryシャトー　ムートン　ロートシルト 格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1973年以降） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村（CH．ラフィット・ロートシルトと隣接） 畑面積 75ha 年間生産量 平均：約 25,000ケース／約30万本 平均樹齢 45年以上 ブドウ品種 平均：カベルネ・ソーヴィニョン77％　　メルロ11％ 　　　　カベルネ・フラン10％　　プティ・ヴェルド2％ 収　穫 全て手摘み 収　量 平均40〜50hl／ha 醗　酵 木製の醗酵槽で21〜31日間 熟　成 オーク樽（新樽率100%）でおよそ19〜22ヶ月間の熟成期間 諸処理 清澄される タイプ 赤のフルボディ 特　徴 驚くほど濃い色調で、豊かな果実香にモカのような香りと並外れて芳醇な味わいで丸みのある力強いタンニンと大変長い余韻が特徴的なスタイル。 料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 セカンド ル・プティ・ムートン・ロートシルト 1987 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：12／20点　アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：82点 　「1987年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれた5つのワインの1つ。 　1980年代でもっとも過少評価されているヴィンテージである1987年は、ブドウが良く熟した感じの丸みのある味のよいワインが多く誕生。
※ボルドー委員会1987ヴィンテージ情報： 　1987年の年のボルドーは多様な気象条件のヴィンテージで、冷たい1月から始まり、初期のブドウの成育と発芽は例年並にはじまり、冷たく湿った6月まで続き、その後、適度に乾いて温暖なたいへんよい夏が訪れ、9月の間も最良の天候に恵まれ、9月に収穫が開始される頃には、ブドウは成熟し、健全な状態で、中でも、辛口の白ワイン用品種とメルロは最高の状態にあり、秋の降雨量が増す前に収穫され、一方、ほとんど全てのカベルネは雨の中での収穫が実施されたため、1987年のワインは最高の出来栄えの年のようには仕上がらず、最良の醸造技術と選別作業により、個性のある軽いものとなり、力強い年のワインと比べ熟成の早いタイプとなりました。
　赤ワインの大成功をおさめたメルロには議論の余地がないが、カベルネは収穫時期と方法によって異なり、収穫されたブドウの到着と同時に行われる第一段階のブドウ果の選別と、それにつづく果汁の厳選があれば、なめらかなタンニン分を含み、まろやかな果実味で品のよい赤ワインが誕生しました。
パーカー氏評価（1990.11）：88点 　1987ヴィンテージのワインの中でももっとも深く濃い色合いを持ち、強い西洋杉やブラックカシスの香りがあり、タップリとしたタンニン分のあるとても深みのある味わいです。
　ロートシルト男爵最後のヴィンテージで、翌年の1988年1月、ラベルの真中に描かれているバロン・フィリップ・ロートシルトは他界し、ラベルには娘フィリピーヌの父への最後の言葉が入っており、このシャトーにとって歴史的なヴィンテージのためにこの先高値を呼ぶであろうと言われている。
飲み頃予想は、〜2010年あたりまで。 スペクテーター誌評価（）：点 1987 ラベル デザイン HANS ERNI ハンス・エルニ氏 （1909-） 　スイスの画家ハンス・エルニ氏は、1909年ルチェルンに生まれ、早くから抽象画に興味を持ち、戦争の終結により、わが身を危うくする左翼活動に身を投じ、人道主義問題に大きくかかわります。
　しばしば、ギリシャ神話からの寓話を用いたり、今日のエルニ氏の象徴的な現実主義の両方の形態を用いることで、時にして、純粋な幾何学な精巧なラインで描かれ、寛大で力強いフォルムを表現しています。
　彼の肖像画家としての技術の高さは、ムートン・ロートシルト1987のためのラベルからも証明されます。
1987ラベル： 　ゴム水彩画で描かれたムートン　ロートシルト1987のラベルは、燦然と輝くロートシルト卿の独創的な力を旨く捉えて、モデルを一つの象徴に変えており、そしてこの肖像画が、エルニ氏からバロン・フィリップ・ロートシルト卿への最期の賛辞になりました。
★フィリップ男爵最期のヴィンテージ！★CH．ムートン・ロートシルト　1987年「ハンス・エルニ」画 　メドック地区四大シャトーのひとつで、1855年の格付けでは当時のオーナーがシャトーを取得して日が浅かったため2級格付けでした。
　故・フィリップ・ロートシルト男爵の努力が実り、1973年の格付け見直しで例外的に第2級から唯一昇格し1級を取得しました。
その年のラベルには、ラベルには、 PREMIER　CRU　EN　 1973 の文字と、かの有名な PREMIER　 JE　SUIS，　　我　一級たり、 SECONDE　JE　FUS，　　かつては　二級なりき、 MOUTON　NE　CHANGE．　　されど　ムートンは変わらず の文字が書かれ、男爵のその喜びが表されています。
また、1945年以来ラベルを毎年世界の著名な画家がデザインすることでも知られており、コレクターに高い人気があります。
ミロ、ピカソ、シャガール、コクトー、1979年は日本人の画家堂本尚郎氏、1991年はSETSUKO（巨匠バルテュス夫人）の絵がラベルを飾っています。
1988年1月の男爵の亡き後は、その娘フィリピーヌが後継者として、現在、パトリック・レオン率いる有能な醸造チームと共にムートン帝国を率いています。
（・・・詳細＆一覧） ※ボルドー赤1987ヴィンテージ情報： 　1980年代でもっとも過少評価されているヴィンテージである1987年は、ブドウが良く熟した感じの丸みのある味のよいワインが多く誕生し、ムートン・ロートシルト1987は「1987年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれたワインの一つ。。
※WA：88点　／　WS：点　（詳細はこのページの下方に）

★フィリップ男爵最期のヴィンテージ！★CH．ムートン・ロートシルト[1987]年 「ハンス・エルニ」≪1987年ボルドー・ベスト・ワイン≫
39900 円