北海道土産 六花亭

バターサンドやホワイトチョコレートで知られる六花亭、六花亭製菓株式会社は、北海道帯広市に本工場を構える菓子メーカーです。

現在、帯広地区に13店舗、札幌地区に35店舗、釧路地区に8店舗、函館地区に2店舗があり、インターネット通販も行っています。
坂本直行による草花の絵をモチーフにした包装紙が有名ですね。

そもそも六花亭は、北海道内に数店舗あった千秋庵という和菓子店の1つで、札幌千秋庵からの暖簾分けという形で店員の岡部勇吉さんが独立し、1933年、帯広千秋庵として開業した菓子店でした。岡部さんは4年で勇退し後に札幌千秋庵店員で岡部さんの甥である、小田豊四郎が引き継ぎました。

戦後、小田さんがヨーロッパを旅行した際にスイスでホワイトチョコレートを食べ感激、これと同じものが作れないかと工夫を重ねた上で自社生産を開始したようです。

1972年頃から「帯広には白いチョコレートがある」という話題がカニ族の若者を通じて全国に広まり一躍人気菓子となりました。

1977年に千秋庵ののれんを返上、六花亭に屋号を変更しました。「六花」は、六角形の花、すなわち雪を意味する模様です。