テレビ朝日通販ショップ

おいしい店率、高いです。

TV、雑誌といたるところで「おいしいお店」というのが紹介されておりますが、どこまで、お店側が費用を負担している、いわゆる広告なのか、本当においしい店を紹介しているのか、というのは見ている側にはよくわからないもの。 そんな中で、この本は、「食にうるさい人」もしくは根っからの料理人が、自分の好きなお店を紹介している本、ということで、本当においしいお店が紹介されている確立が高いのではないか？とおもって購入してみたのですが、予想はあたっていたようです。

今までこの本を参考に、１５軒くらいのお店に行ってみましたが、かなりの確立で「とってもおいしい！」お店にあたります。
「少し好みと違う」というお店もあったものの、行かなきゃよかったとおもうお店は今のところ一軒もありませんでした。
これからも、この本を参考に、おいしいお店を探してみようとおもいます。

七賢人同士の罵り合いがあってもいいのだが

出版物だけに、あまり過激なことは書かれてなく、若干よいしょしている面もあるのですが、まずは建前上どんなお店を贔屓にしているかがわかりますし、それによって七賢人とやらがどのくらい信頼しうるかも、よくわかります。この手のガイドは、我々にとって、お店の名前を知ることになるいい機会であるとともに、世にいう食のプロと自称する人達の虚像、実像を知る機会でもあります。時代の仇花のような人が多いように思います。作り手が必ずしもいい食べ手ではないし、一瞬を満足させるように仕向ける外食と、一生の栄養を鑑みた家庭での食事とはおのずと異なるものでしょう。食育を強調する服部先生にはより奮起を望みます。でも、健康的な日本人の体型ではないなあ！